大きなナスが安く売っていたので（お盆だからかしら？）、とりあえず買って、ウチに帰ってから何かナスでさっと作れるものはないかと検索して、煮びたしにしました。
参考にしたレシピは下のリンクの記事。
基本、レシピ通りです。
失敗だったのは、レシピどおりナスは３個だったんですが大きすぎてウチのフライパンに入り切らず、２回に分けて同じものを作ることに。
それはともかくできましたが、なんか、上の写真だと妙に色が濃いなぁ・・・。どこがナスでどこが汁なのか、よくわからん。味はまあ悪くないけど、そういえば、わたし、ナスの煮びたしってあんまり食べたことなかった。こんなんでいいのかしら？