諦めて米を買いました。放出された政府備蓄米が店頭に出回り始めたそうですが、安くなるのかしら？
食べたかったカレーを作りました。バターチキンカレーです。
参考にしたレシピは下のリンクの記事。
材料はだいたいどれも量は倍（またかい）。バターチキンカレーといいながら、ウチにはバターがなかったのでバター入りマーガリンで代用。元のレシピだと、野菜が全然入っていないので、タマネギ、ニンジン、ナス、ピーマン、ジャガイモ、サラダ豆を追加投入。結果として全体量が３倍以上になったので、味が薄くなると思い、カレー粉はレシピの３倍入れましたが、濃すぎるということもなく、ちょうどよかったです。ちなみにカレー粉は地元のパキスタン食材店で買いました（ここは八潮スタン）。さすがに日本産のカレー粉より辛いです。
うまくできたようです。トマトとヨーグルトがベースになっているので、市販のルーを使ったカレーより酸味が強い仕上がりになります。
それにしても、米・・・。