親戚からいただきものです。長崎県島原の手延べうどんです。
島原のうどんって、関東ではあまり聞きませんが、おいしいですよ。麺は細く、つるつるしてます。いっしょに付いてきた粉末のあごだし（「あご」ってトビウオのことです）もおいしい。機会あればお試しあれ（親戚が関係者なので宣伝）。
せっかくもらったので作りおき・牛肉のしぐれ煮をのせ、刻みネギをちらして、九州風の肉うどんでいただきました。
肉うどんって九州のうどん屋さんではたいがいどこでもメニューに入っている定番なんですが、関東ではあんまり見かけないですね。関東で時々みる肉南蛮とはまたちょっと違う感じです。おいしいんだけど、なんでないんだろ？
今日の料理 − 「手抜きぜんざい」