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開店休業の記

今日の料理

餃子

 鍋用に買った白菜が余っていたので、餃子にしました。

 具は他に豚ひき肉、ニラ、ニンジン、タマネギ。

 調味料は、酒、醤油、オイスターソース、コショウ、ニンニク、ショウガなど。

 野菜を刻んで肉と調味料とまぜて、よく練って、冷蔵庫に一日おいてから、皮に包みます。

 できあいのを買ってくるより、自分で作った方がおいしいことが多いです。

 でも、皮包むのがめんどうで。お腹空いている時はまどろっこしい。