開店休業の記

　鍋用に買った白菜が余っていたので、餃子にしました。

　具は他に豚ひき肉、ニラ、ニンジン、タマネギ。

　調味料は、酒、醤油、オイスターソース、コショウ、ニンニク、ショウガなど。

　野菜を刻んで肉と調味料とまぜて、よく練って、冷蔵庫に一日おいてから、皮に包みます。

　できあいのを買ってくるより、自分で作った方がおいしいことが多いです。

　でも、皮包むのがめんどうで。お腹空いている時はまどろっこしい。