叔母からレシピをもらったので、久しぶりに新しい料理に挑戦。簡単チャーシューです。
①豚のロースブロック４００ｇを半分に切って、フライパンで焼き色を付けます。
②酒、しょうが汁、しょうゆ、はちみつ、水を加えて強火。
③煮立ったら弱火にして、落としぶたをします。
④４０分煮たら肉は取り出し、残り汁を強火で煮詰めます。
⑤煮つめた汁を肉にからめて、できあがり。
レシピでは肉５００ｇになっていたのを少なめにしたせいか、ちょっと肉がかたくなりました（それとも、もっと脂身の多いのにしとけばよかったのかしら？）が、おいしくできました。時間はかかりますが、調理自体は簡単でした。また、作ろう。