開店休業の記

　Smith さんは家庭菜園を持っていて、これからの季節、作った夏野菜でサラダを食べるのが楽しみだそうです。お気に入りの調理法はこんなのだそうです。

１．完熟トマト、キュウリ、タマネギを薄切りにする。

２．広めのお皿に薄切りにしたトマト、キュウリ、タマネギを重ねる。

３．砂糖、塩、黒コショウを振る。

４．１〜３を繰り返す。

５．ホワイトビネガーと水を１対１で混ぜ合わせたもので、野菜をひたす。

６．冷蔵庫で一晩寝かせると食べごろ。

　早速、わたしも作ってみました（笑）。ホワイトビネガーがウチになかったので米酢で代用。

　酸っぱい！　でも、さっぱりしていて確かに夏向きです。いい感じ。