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開店休業の記

昨日の料理

自作スイートポテト団子

 忘れてました。昨日、こんなの作ったんでした。

 1.サツマイモ1本(大きめ・200gぐらい?)を洗って、皮付きのまま2センチ幅ぐらいで輪切りにする。

 2.塩水にしばらくつける(10分〜)。

 3.レンジ(500W)に10分くらいかける。

 4.やわらかくなったところで熱いうちに皮をむき、裏ごし。

 5.卵黄(2個分)、バター・砂糖(適量)を加え、時々牛乳を足しながらよく練る。

 6.干しぶどうを加えて、適当な大きさにとり、丸くする。

 7.ゴマをまぶす。

 8.油で軽く(30秒程度)揚げる。

 で、できたものがコレ(写真)。スイートポテト団子ってとこでしょうか。

 あいかわらずマズそうに写っていますが、まあまあイケました。もっとも、まだまだ精進の余地はありそう。自己採点は68点、ってとこかな。

 しかし、料理って体力要るのね・・・。裏ごしが大変で、メゲそうになりました。鍛えねば。